Variedades del té

may 28

Variedades del té

Todos los tés hasta la fecha proceden de las hojas del arbusto conocido como Camellia Sinensis, y dependiendo del tratamiento y procesado (fermentación) de ésta obtendremos alguno de los tés más conocidos en todo el mundo: Té verde Té negro, Té Oolong, o té azul Té rojo, o Pu-erh Un té menos consumido, y producido a menor escala (únicamente en China y...

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El té negro y la tradición inglesa

abr 23

El té negro y la tradición inglesa

Todos conocemos lo que significa hablar de “la hora del té” para un inglés. Las cinco de la tarde es ese momento sagrado en el día, en el que se hace un receso en cualquier actividad para disfrutar de un buen té, a ser posible con pastas. Se dice (aunque hay gran parte de leyenda en ello) que incluso los soldados ingleses tenían la costumbre de detenerse...

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Países productores de té

abr 15

Países productores de té

Si bien el té se produce en más de 40 países distintos lo cierto es que el grueso de la producción mundial se reduce a sólo unos pocos, destacando sobremanera las plantaciones anuales de: Asia: India (Sri Lanka, Assam, Nilgiris, Darjeeling), China, Japón, Vietnam, Tailandia, Bangladés, Indonesia o Malasia África: Kenia y Camerún Oriente medio: Irán La...

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Los tes y las embarazadas

ene 31

Los tes y las embarazadas

Existe una creencia popular que dicta que el té no es beneficioso para las mujeres embarazadas, teniendo en cuenta que su contenido de teína lo hace similar al café. Sin embargo, la gran variedad de tés existentes, cada uno con sus diferentes propiedades y grados de teína, hacen que ésta sea una afirmación que hay que matizar. No debemos centrarnos sólo en...

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La ceremonia del té en Londres

dic 19

La ceremonia del té en Londres

No fue Inglaterra, como sabemos, la cuna del té, pero una vez que esta bebida llegó a Europa fue en Inglaterra donde se convirtió, en el siglo XVII, en toda una institución, con Londres a la cabeza como su principal exponente. La ceremonia del té en Londres se tiñe más de acto social que de la espiritualidad y el misticismo propios de Oriente, por ejemplo,...

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El té en la India

dic 04

El té en la India

India y China mantienen una sana rivalidad a la hora de adjudicarse el descubrimiento del té. Junto a la teoría china que afirma que fue el emperador Yang quien, de manera fortuita, inició la práctica del cultivo de la Camellia sinensis, en la India se sostiene la leyenda de que fue el príncipe Bodhi-Dharma, descendiente del rey Kosjuwo,  quien casualmente...

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